Зеленый гаспачо - «Рецепты советы»

Очень вкусный, легкий и освежающий супчик испанской кухни! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Кумин - по вкусу Помидор - 5 шт Огруец - 4 шт Сладкий перец - 3 шт Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Масло - по вкусу Способ приготовления Соль растолочь с кумином и чесноком, добавить оливковое масло и перемешать. Дать настояться 6 ч. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожицу. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока на нем не появятся черные подпалины; не давая остыть, переложить в миску и накрыть пленкой. Через 5–6 мин. снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Поместить в блендер помидоры, сладкий перец, очищенный лук и огурец, разбить до однородности. Добавить настоявшуюся смесь, яйцо и уксус. Перемешать. Как и с чем подавать Подавать охлажденным.