Картофельный суп - «Рецепты советы»

Ароматный насыщенный суп на основе кокосового молока со сладким картофелем и горошком приятно согреет в прохладное время года. Сладкий картофель можно заменить обычным. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 50-60 минут 2-3 порции Ингредиенты Лук-порей - 3 шт. Чеснок - 5 зубков Картофель - 4 шт. Куриный бульон - 6 ст. Белая фасоль отварная - 1 ст. Масло сливочное - для жарки Масло оливковое - 1 ст.л. Сок лимонный - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Куркума - 2 ч.л. Кайенский перец - по вкусу Масло оливковое - 1/2 ст.л. Кленовый сироп - 1/2 ст.л. Имбирный порошок - 1 ст.л. Соль - щепотка Способ приготовления В большой кастрюле разогрейте кокосовое масло. Добавьте измельченный лук и немного соли. Тушите, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте порошок карри и чеснок, тушите еще 30 секунд. Добавьте сок лайма, кокосовое молоко, бульон, нарезанный кубиками картофель, коричневый сахар и еще немного соли. Уменьшите огонь и варите с крышкой около 20-30 минут, до готовности картофеля. Добавьте горошек со шпинатом и готовьте еще минуту-две. По желанию добавьте красный перец. Как и с чем подавать Подавайте с обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита!