Пирог с ванильным соусом - «Рецепты советы»

Этот пирог с ванильным соусом из серии "быстро и очень вкусно", готовится буквально за полчаса, а вкус превосходит все ожидания! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 50-60 минут 6-8 порций Ингредиенты Слоеное тесто - 500 г Варенье малиновое или мармелад - 150 г Молоко - 200 мл Яйцо - 1 шт. Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 100 г Сок лимонный - 1 ст.л. Желтки - 2 шт. Сахар - 1 ст. л. Ванилин - 5 г Способ приготовления Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара. Половину молока вскипятите. В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья. Добавьте в соус ванилин и быстро охладите его. Разведите ванильный соус с молоком. Поставьте в холодильник. Соус должен получиться густой. Тесто раскатайте в прямоугольник. На одну половину теста выложите малиновый мармелад (или густое малиновое варенье), на вторую ванильный соус. Края защипайте. Смажьте пирог взболтанным яйцом. Выпекайте при 225°С 10–15 минут. Сахарную пудру просейте, добавьте белки и лимонный сок. Быстро перемешайте до образования глазури. Как и с чем подавать Готовый пирог украсьте глазурью. Приятного аппетита!