Фриттата с жаренным чили - «Рецепты советы»

Отличная идея для сытного бранча - фритата с жареным чили! Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 40 минут 3-4 Ингредиенты Перец-чили - 4 (8) шт. Перец - 1 шт. Красный винный уксус - 1 ст.л. Масло оливковое - Петрушка - 6 веточек Яйцо - 5 шт. Пармезан тертый - горсть Чеснок - 1 зубчик Козий сыр /фета - 100 гр. Способ приготовления Разогрейте духовку до максимальной температуры. Острым ножом проколите все чили, а также обычный перец и поджарьте на сковороде, чтобы они обуглились. Снимите со сковороды, выложите в сосуд и накройте пищевой пленкой. Через 10 мин. снимите с перца шкурочку. Удалите плодоножки и семечки и нарежьте полосками. Замаринуйте перец в уксусе и оливковом масле с измельченными стеблями петрушки. В сковороде разогрейте оливковое масло. Половину замаринованного перца и измельченный чеснок выложите в сковороду. Тем временем, взбейте яйца с небольшим количеством тертого пармезана, соли и перца. Несколько листьев петрушки отложите, остальные измельчите и добавьте в яйца. Вылейте в сковороду яйца, половину сыра поломайте и добавьте к яйцам, равномерно распределив их в сковороде. Через несколько минут добавьте еще немного сыра и отправьте сковороду в духовку на 5 мин. Выложите оставшуюся половину чили на фритату, посыпьте сыром и полейте уксусным маринадом. Посыпьте листьями петрушки и подавайте. Как и с чем подавать Подавайте фриттату с салатом из рукколы, лимона и пармезана.