ТОП-3 невероятных блюда с салом - «Рецепты советы»

А вы знали, что из сала можно приготовить практически все – от простых привычных нам блюд, до выпечки и даже конфет? Сегодня Smak.ua делится с вами самыми необычными рецептами из самого обычного сала. Сало в шоколаде Да, да это не шутка! Сало в шоколаде действительно существующее блюдо, которое подается в качестве символического «деликатеса» в некоторых ресторанах. Ингредиенты Сало слабосоленое - 50 г Шоколад горький темный - 2/3 плитки Масло сливочное - 50 г Грецкие орехи - по вкусу Корица, мускатный орех или кардамон, имбирь - по вкусу Способ приготовления Сало натереть на мелкой терке, скатать из него небольшие шарики и заморозить. На паровой бане растопить шоколад со сливочным маслом. В растопленный шоколад в зависимости от ваших предпочтений добавить специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех. Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках для льда, кексов и конфет. Для этого замороженный шарик сала насадить на шпажку и обмакнуть в шоколадную глазурь или выложить в формочку, заполненную на 1/3 шоколадом и сверху снова залить жидким шоколадом. Затем отправить готовые конфетки в морозилку до полного застывания. Сало в шоколаде готово! Наслаждайтесь! Коврижки с миндалем и салом Ингредиенты мука - 4 стакана смалец - 3 ст.л. очищенное от шкурки сало – 50 г масло сливочное – 400 г сладкий миндаль - 1 ст. горький миндаль - 4 ст.л. цукаты - 2 ст.л. цедра лимона - по вкусу сахар - 1 стакан молоко - 1 стакан дрожжи – 75 г соль, мускатный орех молотый - по вкусу масло сливочное – 200 г сахар - 3-4 ст.л. сахарная пудра - 3 ст.л. ванильный сахар - 1 пакетик Способ приготовления Цукаты мелко порубить, сало нарезать мелкими кубиками, миндаль смолоть, цедру натереть. Все необходимые продукты на ночь оставить в теплом месте. На следующий день из муки молока и дрожжей сделать опару. Когда опара подойдет смешать ее с остальными продуктами, мукой и молоком. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Оставить подходить на 2 часа. Затем разделить тесто на две части весом по 500 г. И каждый кусок теста снова вымесить и раскатать в длинные полоски. Сделать в каждой коврижке продольное углубление, желобок, глубиной 1 см и меньший край наложить на больший. Коврижки следует выпекать в хорошо разогретой духовке - в течение 1 часа. Затем смазать маслом и покрыть глазированным сахаром. Еще раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Пицца крестьянская с салом Ингредиенты Для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25 г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. соль - 1/2 ч.л. сахар - 2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. Для начинки: сало – 100 г лук репчатый - 2 луковицы томатное пюре - 2-3 ст.л. сыр твердый – 120 г маслины без косточек - 12 шт. яйцо - 2 шт. молоко - 1 стакан вода - 1 стакан масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л. перец молотый черный, соль - по вкусу Способ приготовления Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, вымесить еще раз, раскатать и выложить на противень. Нарезанный лук обжарить с мелко нарезанным салом. Влить 250 мл воды и тушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и продолжить тушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто. Часть сыра нарезать полосками, а другую натереть на терке. На слой массы выложить полоски сыра, а между ними маслины. Приготовить заливку из взбитых с молоком яиц, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200°С.