Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту - «Рецепты советы»

Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 40 минут 5-6 Ингредиенты Тесто слоеное – 1 упаковка Лук (крупный) – 1 шт. Рыба (филе хека, минтая) – 300 г Молоко – 1,5 стакана Яйцо – 2 шт. Масло сливочное – 2 ст.л. Мука – 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Способ приготовления Тесто размораживаем, раскатываем, укладываем в форму, присыпанную мукой, и формируем «бортики». Затем укладываем на него кусочки рыбы с зеленью, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Теперь готовим заливку: в сотейнике или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем до тех пор, пока мука не приобретет кремовый цвет и легкий ореховый аромат. Вливаем тонкой струйкой молоко, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Затем снимаем с огня, вводим аккуратно два яйца, хорошо перемешиваем, солим по вкусу и заливаем этой смесью рыбу с зеленью. Отправляем противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Как и с чем подавать На стол подаем теплым с чесночно-сметанным соусом и укропом.