Каре ягненка с кус-кусом - «Рецепты советы»

Ароматы, которые витают на кухне во время приготовления этого блюда, кружат голову. Сохраняйте себе рецепт приготовления каре ягненка с кус-кусом и готовьте к семейному ужину. Время подготовки Время приготовления Порции 35 минут 25 минут 4-5 порций Ингредиенты Кус-кус - 70/150 г Финики - 30 г Курага - 20 г Фисташки - 20 г Болгарский перец - 50/20 г Вино красное - 100 г Пармезан - 15 г Масло сливочное - 20 г Сахар - 30 г Способ приготовления Каре ягненка обжарить на растительном масле с чесноком и розмарином, до полуготовности. Кус-кус обжарить в сухом сотейнике, залить водой и накрыть крышкой, дать настояться 2-3 мин. Соус: вино красное уварить в 3-4 раза, добавить тростниковый сахар, виноград синий и свежую мяту. Процедить соус и добавить еще виноград (без шкуры), и сливочное масло. В кус-кус добавить пармезан, сливочное масло, курагу, финики, соль и перец. Каре ягненка доводим в духовке 15-20 минут при 165 градусах до прожарки medium. Как подавать Подавайте блюдо вместе с любимым соусом. Приятного аппетита!