Что такое чанахи и как его приготовить - «Рецепты советы»

Чанахи - традиционное грузинское блюдо, которое готовится из говядины с овощами. Особенность приготовления такого блюда заключается в том, что мясо тушится в глиняном горшочке. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Баранина - 400 г Картофель - 3 шт. Печень - Баклажан - 1 шт. Болгарский перец - 200 г Курдючное сало - 1 ст.л. Кинза - 30 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 дольки Петрушка - 30 г Бульон - 1 стакан Специи - по вкусу Помидор - 1 шт. Соль - по вкусу Способ приготовления Баранину нарежьте по 2 куска на порцию и посолите. Картофель нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты уложите в горшочки. Баклажан разрежьте вдоль на части, удалите середину, нафаршируйте курдючным салом смешанным с частью измельченного перца и рубленой зелени. Разрежьте поперек на 2 части и положите на мясо, залейте томатом, разведенным бульоном с толченым чесноком, добавьте перец и тушите в духовке 1–2 часа. Незадолго до готовности добавьте нарезанные дольками помидоры и специи. Как и с чем подавать Подавайте в горшочках, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!