Перец фаршированный - «Рецепты советы»

Фаршированный перец - одно из самых любимых блюд многих из вас. Для приготовления вкусного блюда - нужен проверенный рецепт. Берите на заметку и готовьте фаршированные перцы со свино-говяжьим фаршем. Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 60-75 минут 5-6 порций Ингредиенты Болгарский перец - 10-15 шт. Фарш говяжий - 0,5 кг Фарш свиной - 0,5 кг Рис - 200 г Помидор - 3 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Приготовьте фарш, замочите промытый рис в горячей воде. Замочите изюм в теплой воде на 1 час. Разогрейте в глубоком сотейнике все масло и обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите на небольшом огне 10–15 минут, периодически помешивая. Обсушите рис на полотенце, положите к луку, перемешайте и жарьте 3 минуты. Положите томатную пасту, все специи, сахар и соль. Влейте совсем немного воды, чтобы только прикрыть рис. Накройте сотейник крышкой и тушите 3 минуты. Убавьте огонь и тушите еще 10–15 минут. Рис должен остаться недоваренным. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Снимите с огня и остудите. Срежьте с перца плодоножки, удалите семена и промойте. Наполните каждый перец заранее приготовленным фаршем, уложите в глубокую сковороду или казан. Залейте горячей водой, смешанной с лимонным соком, посолите и, накрыв крышкой, тушите около 45 минут. Снимите казан с огня и дайте остыть, не снимая крышки. Как подавать Можете смело подавать, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!