Свиной рулет с укропом - «Рецепты советы»

Для приготовления вкусной закуски из свинины, вам понадобится также томатное пюре, масло топленое, бульон, мука, зелень и специи. Обязательно попробуйте приготовить свиной рулет с укропом по этому рецепту. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 25-30 минут 5-6 порций Ингредиенты Свинина - 1 кг Томатное пюре - 3 ст. л. Масло топленое - 2 ст. л. Бульон - 400 мл Мука - 1 ч. л. Укроп - 3 ст. л. Специи - по вкусу Способ приготовления Приправьте ломтики мяса солью и перцем. Положите на каждый ломтик по 1 ч. л. укропа и 1 ч. л. соуса чили или томатного пюре. Скатайте ломтики и закрепите их палочками для коктейля. Можно вместо палочек использовать нитку. Растопите топленое масло в сковороде. Обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте немного бульона и тушите, пока жидкость не впитается. Протрясите сковороду, чтобы рулеты не прилипли. Еще дважды добавьте бульон и снова тушите, пока он не впитается. Залейте оставшимся бульоном и тушите, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким. Слейте бульон. Муку подсушите до светло-желтого цвета, охладите и разведите частью охлажденного бульона, затем добавьте в оставшийся бульон и проварите соус до загустения. Соус должен быть коричневым и блестящим. Удалите нить или палочки. Как и с чем подавать Подавайте мясо в соусе с картофельным пюре или картофелем фри. Приятного аппетита!