Пирог с брокколи - «Рецепты советы»

Основу этого пирога, как и в случаях с пиццей, можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей блюда на стол. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 8 - 10 Ингредиенты Мука - 250 г Сливки - 100 мл Масло сливочное - 70 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Брокколи - 200 г Куриная грудинка - 1 шт. Лук - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Сливки - 100 мл Способ приготовления Порубите масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Поместите в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто диаметром 23 см. Проткните получившееся основание вилкой. Поместите в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте основание 10–15 минут. Сварите брокколи в кипящей подсоленной воде. Воду слейте. Перец нарежьте кольцами. Взбейте яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого плавленного сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу. Присыпьте тесто оставшимся сыром. Уложите стебли брокколи и полейте яичной смесью. Уложите головки брокколи по краю и разместите красный и зеленый перцы в центре. Запекайте 30–40 минут. Как и с чем подавать Остудите в течении 5 минут и подавайте.