Крокеты фасолевые - «Рецепты советы»

Фасолевые крокеты - это не только вкусно и сытно, но и еще полезно. Советуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут - Ингредиенты Фасоль – 400 г Картофель – 2 шт. Лук – 1 шт. Яйца – 2 шт. Приправа «Хмели-сунели» или карри – по вкусу Соль, черный перец – по вкусу Панировочные сухари – 3 ст. л. Способ приготовления Фасоль ополаскиваем, замачиваем на ночь. Утром с фасоли сливаем воду, заливаем ее холодной водой и отвариваем до готовности. Воду сливаем, фасоль охлаждаем. Картофель и лук ополаскиваем. Картофель очищаем от кожицы, лук – от шелухи. Картофель нарезаем кусочками, лук – кубиками. Совет: в тесто на крокеты можно добавить измельченную зелень лука или укропа. Картофель заливаем горячей водой, добавляем лук, солим по вкусу и варим до готовности. Воду сливаем, картофель немного охлаждаем. Картофель и фасоль измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Добавляем яйцо, специи по вкусу и тщательно вымешиваем, скатываем из полученного «теста» колбаску и нарезаем из нее небольшие крокеты. Яйцо разбиваем, отделяем белок от желтка. Белок взбиваем с солью. Каждый крокет опускаем в белок, затем панируем в сухарях и выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом. Готовые крокеты сначала выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, а потом выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью или измельченным чесноком и подаем к столу. Как и с чем подавать Подавайте с салатом. Приятного аппетита!