Суп из свежей кукурузы - «Рецепты советы»

Несложный и быстрый в приготовлении летний суп со свежей кукурузой, куриным бульоном и овощами. Приятная нежная консистенция придает супу особый вкус. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 30-35 минут 4-5 порций Ингредиенты Кукуруза - 5 кочанов Масло оливковое - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубок Красный лук - 1/2 шт. Соль - по вкусу Вино белое - 1/4 ст. Куриный бульон - 1,5 ст. Авокадо - 1 шт. Лайм - 1 шт. Зеленый лук - для подачи Болгарский перец красный - для подачи Способ приготовления Срежьте зерна кукурузы с кочанов и положите в блендер. Небольшую часть оставьте. В кастрюлю для супа добавьте масло и чеснок, поставьте на небольшой огонь. Добавьте лук, посолите и поперчите, готовьте до мягкости, около 6 минут. Влейте вино и выпарите его. Переложите овощи в блендер и измельчите до однородной массы. Вылейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте оставшиеся зерна кукурузы и поставьте на средний огонь. Помешивайте несколько минут, пока суп не начнет густеть. Потихоньку влейте куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и готовьте около 15 минут. Как и с чем подавать При желании украсьте лаймом, авокадо, зеленым луком и перцем. Приятного аппетита!