Грибной жульен в кокотнице из кабачка - «Рецепты советы»

Из обычного кабачка получается весьма интересный жульен с грибами. Подавайте его с тертым сыром и зеленью. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 35 минут 6 Ингредиенты Кабачок средний - 2-3 шт. Грибы - 250-300 г Сливки 10 или 20% - 200 мл Лук средний - 2 шт. Мука - 2 ч.л. Тертый твердый сыр - 1 стакан Растительное масло - по вкусу Соль и перец - по вкусу Способ приготовления Кабачки порежьте на "шайбы" толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой удалите сердцевину. Далее выложите кусочки кабачков на смазанный растительным маслом противень, немного посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. В это время займитесь начинкой: на разогретой сковороде в сливочном масле спассеруйте до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные грибы. Жарьте около 5 минут. Влейте сливки, после кипения добавьте соль и перец по вкусу. В 1/2 стакана воды разведите муку, чтобы не было комков, влейте в жульен и готовьте, помешивая, 2-3 минуты до загустения. Готовые кокотницы из кабачков заполните жульеном, сверху положите зелень, тертый сыр и вновь отправьте противень в духовку примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится. Как и с чем подавать Подавайте с салатом. Приятного аппетита!