Малаби - невероятный молочный дессерт - «Рецепты советы»

Малаби - это традиционный десерт, который широко распространен в странах Средней Азии. Сам десерт получается невероятно нежным, а готовится из молока. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 4-6 часов 5-6 порций Ингредиенты Вода - 3,5 стакана Молоко - 2 стакана Сливки - 250 мл Сахар - 2,5 стакана Ванильный сахар - 20 г Крахмал - 3 ст. л. Желатин - 15 г Способ приготовления В отдельной посуде растворяем желатин в небольшом количестве воды. Также поступаем с крахмалом. В большой кастрюле доводим до кипения воду, молоко, сливки, сахар и ванильный сахар. Добавляем желатин в кастрюлю, постоянно помешивая. Тщательно размешать. Таким же образом добавить крахмал. Довести еще раз до кипения и снять с огня. Немного остудить и добавить розовую воду, перемешать. Выливаем в форму и ставим в холодильник на 4-6 часов минимум. Соус: в кастрюле доводим до кипения воду, сахар и розовую воду, снимаем с огня и остужаем полностью. Как и с чем подавать Перед подачей выкладываем на блюдо, выливаем немного соуса, переворачиваем на него форму с малаби и украшаем по желанию. Приятного аппетита!