Макароны с сыром - «Рецепты советы»

Чудесная идея для семейного ужина - макароны с сыром и соусом! Секрет этого рецепта в запекании макарон в духовке до аппетитной корочки! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 15 минут 3 Ингредиенты Макароны - 450 г Соль - 3-4 ч. л. Масло сливочное - 6 ст. л. Мука - 0,25 стакана Молоко - 4 стакана Кайенский перец красный (молотый) - 1/8 ч. л. Мускатный орех (молотый) - 1/8 ч. л. Сыр Чеддер (тертый) - 3 стакана Пармезан (тертый) - 1 стакан Сухарики (домашние) - 3 стакана Способ приготовления В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный лук, обжарьте 3–4 минуты, постоянно помешивая, до мягкости, добавьте муку, перемешайте, тонкой струйкой влейте молоко. Проследите, чтобы в полученном соусе не было комочков, готовьте соус, помешивая деревянной ложкой, 6–8 минут. Добавьте кайенский перец, и 3/4 тертого чеддера и моцареллы, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте полосочки ветчины с макаронами, залейте полученным соусом. Выложите смесь в форму для выпекания или порционные формочки. В блендере измельчите сухие ломтики батона до образования крошки, перемешайте хлебную крошку с оставшимся тертым сыром, добавьте 1/4 ч. л. соли. Посыпьте макароны полученной смесью и выпекайте в духовке при 175° С 30 минут до аппетитной корочки. Как и с чем подавать Готовые макароны с сыром подаем в горячем виде. Приятного аппетита!