Как приготовить хлеб Муна - «Рецепты советы»

Хлеб Муна — это традиционная выпечка еврейской общины в Алжире. Хлеб получается нежным, сладким, с ложкой джема внутри. Время подготовки Время приготовления Порции 75-90 минут 20 минут 3-4 порции Ингредиенты Мука – 500 г Сахар – 130 г Дрожжи сухие – 7 г Теплая вода – 3 ст.л. Теплое молоко – 7 ст.л. Яйца – 4 шт Сливочное масло – 130 г Апельсиновая цедра – 25 г Растительное масло – 3-4 ст.л. Джем – 5-8 ст.л. Вода холодная – 1 ст.л. Сахарная пудра Способ приготовления Смешайте половину муки, половину сахара и сухие дрожжи. Добавьте молоко и воду к смеси из муки, сахара и дрожжей. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое. Взбейте 3 яйца, добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара. Добавьте яйца к тесту. Добавьте в тесто апельсиновую цедру. Добавляя оставшуюся муку – замесите тесто. Оставьте тесто, чтоб оно поднялось. Затем вымесите тесто и разделите пополам. Сформируйте хлеб, сделайте углубление и положите в углубление джем. Сверху защипните края. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите заготовки. Накройте полотенцем и оставьте на 50 минут подходить. Запекайте хлеб в духовке 20 минут при температуре 190 градусов. Как подавать Присыпьте буханки сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!