Торт Сантьяго - «Рецепты советы»

Торт Сантьяго назван в честь апостола Сантьяго, покровителя Испании. Традиционным украшением этого торта является крест, который рисуется на поверхности посыпанной сахарной пудрой. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут - Ингредиенты Яйцо большое, комнатной температуры - 3 шт. Сахар - 170 гр. Миндаль молотый/миндальная мука - 500 гр. Корица молотая - 1 щепотка Цедра - 1/2 лимона Сахарная пудра Способ приготовления Разогрейте духовку до 180? С. Дно и края небольшого противня смажьте маслом и присыпьте небольшим количеством муки. На дно положите пергамент. Яйца взбейте с сахаром, чтобы масса стала густой и образовалась пена. Молотый миндаль смешайте с корицей, добавьте измельченную цедру лимона. Сухую смесь добавьте к взбитым яйцам. Делайте это с помощью лопатки, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха. Прекратите помешивать, когда тесто приобретет однородную массу. Вылейте тесто на подготовленный противень и выпекайте 17 мин., или до тех пор, пока пирог не подымется. Достаньте из духовки и дайте остыть, не вынимая пирог из противня. Как и с чем подавать Пирог выложите на блюдо, разрежьте и украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!