Швейцарский морковный торт - «Рецепты советы»

Очень интересный и вкусный пирог с морковкой примечателен тем, что количество сахара можно сократить, если морковка сладких сортов. Отличный пирог на Пасху! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 60 минут - Ингредиенты Яйцо - 12 шт. Сахар - 350 г Ликер вишневый - 4 ст. л. Сок лимонный - 2 ст. л. Морковь - 200 г Фундук - 120 г Панировочные сухари - 50 г Мука - 50 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Корица - щепотка Гвоздика - щепотка Способ приготовления Разотрите в пену желтки, 200 г сахара, по щепотке соли, молотой корицы и гвоздики и 2 ст. л. вишневого ликера. Смешайте натертые моркови, фундук, панировочные сухари, муку, разрыхлитель и добавьте в растертые желтки. Белки взбейте со 100 г сахара и осторожно подмешайте в тесто. Форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто тесто. Пеките 45-55 минут при температуре 190? С. 200 г сахара смешайте с 2 ст. л. вишневого ликера и 2 ст. л. лимонного сока, разотрите и этой помадкой смажьте верх торта. Приготовьте морковный джем для украшения. Морковь натереть мелкой соломкой, смешать с сахаром. С лимона натереть цедру и выдавить сок. Все ингредиенты смешать в одной кастрюле. Кастрюлю поставить на огонь, довести смесь до кипения, огонь убавить на медленный. Варить до готовности в течение 30 минут. За это время сироп уварится, а морковь станет прозрачной. Готовый джем переложить в стеклянную посуду и убрать в холод остывать. Украсить торт нужно морковным джемом, а бока обсыпать жареными орехами. Как и с чем подавать Подавайте торт к чаю или кофе в качестве десерта.