Балканский пирог с творогом и грушей - «Рецепты советы»

Традиционная балканская выпечка в форме улитки с творогом и грушей это прекрасный вариант для семейного чаепития. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 5-6 порций Ингредиенты Творог – 400 г Тесто фило – 6 листов Сладкие ванильные сухари – 100 г Груши – 2 шт Яйца – 2 шт Кедровые орехи – 50 г Кунжут – 1 ст.л. Оливковое масло – 3 ст.л. Сахар – 4 ст.л. Корица – на кончике ножа Яичный желток – 1 шт Молоко – 1 ст.л. Способ приготовления Очистите грушу и нарежьте кубиками. Обжарьте грушу на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Сухари пропустите через блендер. Кедровые орехи необходимо поджарить на сковороде 2-3 минуты. Взбейте в блендере творог с яйцами, добавьте сахар и корицу. Добавьте к творогу грушу, кедровые орехи и перемолотые сухари. Два листа теста смажьте маслом. Выложите на листы начинку. Сверните рулет. Таким же способом приготовьте еще 2 рулета. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Выложите рулет на форму для выпечки и сверните улиткой. Так выложите все подготовленные рулеты. Взбейте желток со столовой ложкой молока и смажьте подготовленные рулеты. Выпекайте рулеты в духовке 30-35 минут при температуре 170 градусов. Как подавать Подавайте пирог, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!