Топ-3 любимых десертов к празднику 8 марта с минимальным количеством калорий - «Рецепты советы»

Легкие и нежные десерты с творогом, сливками и ягодами не оставят равнодушными ни одну душу. Порадуйте себя и подруг чудесными десертами, рецепты которых редакция SMAK.UA собрала специально для вас! Чизкейк с вишней Ингредиенты Масло сливочное – 6 ст. л. (около 90 г) Печенье (из муки грубого помола), раскрошенное – 200 г Сыр «Рикотта» – 450 г Сахар – 6 ст. л. Тертая цедра и сок 4 лимонов Сливки жирные, для взбивания – 150 мл Желатин – 3 ? ч. л. Вишни консервированные (в сиропе) – 400 г Способ приготовления Смажьте форму и покройте пергаментом. Растопите масло в кастрюльке, добавьте крошки печенья и перемешайте. Равномерно выложите смесь в форму, слегка придавливая ложкой. Смешайте рикотту, сахар и лимонную цедру. Взбейте миксером сливки, добавьте в сырную массу и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Соедините лимонный сок с желатином. Нагревайте на водяной бане до тех пор, пока желатин не растворится. Добавьте в сырно-сливочную массу и хорошо перемешайте. Вылейте в форму на печенье и разровняйте. Поместите в холодильник не меньше, чем на 2 часа. Для соуса слейте вишневый сок в кастрюльку, доведите до кипения и кипятите на малом огне около 10 минут или до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится на три четверти. Остудите. Выложите вишни сверху чизкейка, полейте сиропом и наслаждайтесь домашним чизкейком с вишней! Паннакота сливочная Ингредиенты 150 мл сливок 150 мл йогурта (без добавок) 3 столовых ложки сахара 20 г желатина Способ приготовления Залейте желатин кипятком и дайте настояться. В маленькую кастрюльку налейте сливки и добавьте сахар и отправьте все на медленный огонь. Доведите массу до кипения и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите кастрюлю с огня и добавьте заранее размоченный желатин. Хорошо перемешайте и дайте массе полностью остыть. Тем временем взбейте йогурт электрическим миксером. Когда сливочная масса остынет, смешайте ее с йогуртом. Разлейте панакоту по небольшим формочкам и отправьте в холодильник на 6 часов. Через 6 часов переверните готовую панакоту на блюдца и полейте вареньем или сиропом. Торт Павлова Для безе Яйца 3 штуки Сахар 175 г Белый винный или малиновый уксус 1 чайная ложка Крахмал 1 чайная ложка Для начинки Жирные сливки 300 мл Ликер 2 столовые ложки Фрукты для наполнения любые Цедра 1 лимона Для шоколадной начинки Жирные сливки 300 мл Крепкий кофе 2 столовые ложки Шоколадная стружка Способ приготовления Разогрейте духовку до 130 градусов. Возьмите бумагу для выпечки (квадрат) и с помощью тарелки диаметром примерно 20 см нарисуйте на ней круг, обведя тарелку карандашом. Выстелите бумагу с кругом на противень. Отделите белки от желтков. Вылейте белки в сухую чистую миску. Взбейте их до образования мягких вершинок. Добавьте половину сахара и взбивайте до образования блестящей массы. Подмешивайте сахар порциями, постоянно взбивая, затем добавьте уксус, крахмал. С помощью ложки распределите безе на противне в пределах нарисованного круга. В центре сделайте небольшое углубление. Выпекайте в духовке час. Безе должно стать хрустящим снаружи и мягким внутри. Остудите, не вынимая из противня. Затем переместите на тарелку. Приготовьте крем. Взбейте сливки в пену. Затем влейте ликер, не прекращая взбивать. Если готовите шоколадный крем - вместо ликера влейте крепкий кофе. Выложите начинку на безе в углубление посередине. Затем сверху выложите порезанные фрукты и украсьте цедрой или шоколадной стружкой.