Оригинальный рисовый пирог на Китайский Новый год - «Рецепты советы»

Нежный и очень необычный рисовый тортик, украшенный фруктами будет как нельзя кстати в качестве десерта к Китайскому новому году. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 45-55 минут 6-8 порций Ингредиенты Рис – 1 стакан Кокосовое молоко – 4 стакана Сахар – ? стакана Сахарная пудра – 3 ст.л. Яичные желтки – 6 шт Лавровый лист – 2 шт Кардамон – ? ч.л. Сливки 35% - 600 мл Сыр творожный – 200 г Ванильная эссенция – 1 ч.л. Цедра лимона – 1 шт Ягоды и миндаль – для украшения Способ приготовления Промойте хорошо рис. В закипевшую воду всыпьте рис и варите 3 минуты. Выложите рис в сито и дайте стечь. Доведите до кипения кокосовое молоко. Добавьте ? стакана сахара и размешивайте до полного растворения. Добавьте лавровый лист и кардамон. Положите рис и варите периодически размешивая, около 20 минут. Взбейте по отдельности желтки и сливки в пену. Выньте из риса лавровый лист и стручки кардамона. Остудите рис и добавьте взбитые сливки, а затем желтки. Круглую форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом. Выложите подготовленную рисовую массу в форму. Выпекайте в нагретой духовке 45-50 минут, при температуре 180 градусов, до золотисто-коричневого цвета. Вынув из духовки, дайте пирогу остыть в форме. Взбейте сливки в крепкую пену, добавьте 3 столовые ложки сахарной пудры. Затем добавьте взбитый миксером творожный сыр, натертую цедру лимона и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте. Выньте из формы пирог и выложите на блюдо. Смажьте пирог сливочно-творожным кремом со всех сторон. Обсыпьте пирог миндалем и украсьте ягодами по желанию. Как подавать Подавайте пирог в качестве десерта с чашкой чая или шоколада. Приятного аппетита!