Домашний виноградный сок - «Рецепты советы»

Виноградный сок прекрасно утолит жажду и зарядит организм энергией. А чтобы приготовить его дома самостоятельно - воспользуйтесь нашим рецептом. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 8 порций Ингредиенты Виноград - 4 кг Способ приготовления Собрать виноград в корзину. Нужно иметь в виду, что из 500 г винограда получится примерно стакан сока. Вымыть виноград, снять ягоды с гроздей. Сложить их в большую емкость в водой. Перебрать ягоды, выбрасывая незрелые и старые сморщенные виноградины. Размять виноград картофельным прессом. Проще всего разминать примерно 2 кг винограда в один прием. Положить пюре из винограда в большую кастрюлю. Медленно довести массу до кипения на среднем огне, а затем кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Помешивать, чтобы виноград не прилипал к дну кастрюли. Подготовить другую большую кастрюлю, поместив над ней большое мелкое сито. В качестве альтернативы можно накрыть ее двумя слоями марли и закрепить резинкой. Выложить в сито или марлю виноградную смесь. Дать постоять в течение нескольких часов или поставить на ночь в холодильник. Удалить сито или марлю, перед этим слегка сжав виноградную массу, чтобы выдавить в кастрюлю остатки сока. Промыть сито или марлю и процедить через них сок, чтобы отфильтровать любой осадок. Как подавать Перелить виноградный сок в кувшин и хранить в холодильнике. Подавайте сок охлаженным. Приятного аппетита!