Как приготовить армянский суджук - «Рецепты советы»

Колбаса приготовленная по классическому армянскому рецепту не оставит равнодушными никого. Готовить такую закуску не сложно, но процесс потребует некоторого времени. Время подготовки Время приготовления Порции 45-55 минут 7-8 дней 10-12 порций Ингредиенты Фарш мясной - 1 кг Поваренная соль - 1.5 ст.л. Сахар - 1.5 ст.л. Перец черный молотый - 2 ч.л. Паприка - 2 ч.л. Тимьян, чабрец - 2 ч.л. Вино красное 150 мл Способ приготовления Вымесите фарш, затем добавьте вино или коньяк по желанию. Добавьте специи и приправы, хорошо перемешайте и накрыв пленкой - отправьте в холодильник на сутки. Наполните приготовленным фаршем вымытые кишки. Крепко завяжите предварительно выпустив воздух и сложите в холодильник. Через 2-3 дня потихоньку раскатывайте скалкой, чтобы придать приплюснутую форму. Суджук будет готов через 8-9 дней. Как подавать Подавайте нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!