Сырные пирожки с помидорами и брынзой - «Рецепты советы»

Невозможно выразить словами всю прелесть вкуса сырных "бомбочек"! Это можно ощутить лишь после того как испробуешь их. Убедитесь в этом сами! Время подготовки Время приготовления Порции 45 минут 1 час 5 минут 6-8 Ингредиенты Мука в/с - 3-3,5 стакана Вода (кипяток) — 1 стакан (250 мл) Растительное масло — 4 ст.л Сахар — 1 ч.л Соль — 1 ч.л Помидоры — 2-3 шт Брынза (или творог) — 200 г Чеснок — 2-3 зубчика Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, эстрагон (тархун), тимьян) - пучок Соль - по вкусу (если используется творог) Растительное масло - для жарки Способ приготовления 1. В кипятке размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Дать тесту отдохнуть 30 минут. 2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Брынзу размять вилкой, если используется творог - посолить. Чеснок очистить, выдавить через чеснокодавку. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Добавить в брынзу (творог) порезанную зелень и чеснок, перемешать. 3. Раскатать половину теста, подспыпав мукой поверхность стола, в большой пласт толщиной около 0,4-0,5 мм. Разложить на тесто кружочки помидор - не ближе, чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с помидорами и начинкой. 4. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора. 5. Жарить пирожки в большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон. 6. Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце для удаления излишек масла. Приятного аппетита!