Томатный суп по секретному рецепту Бенисио Дель Торо - «Рецепты советы»

Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем. Говорит, долгое время это был семейный секрет! Время подготовки Время приготовления Порции 8 часов 75 минут 6 Ингредиенты Помидоры - 400 г Болгарский перец - стручок Сухой нут - 200 г Чеснок - 3 зубчика Куриный бульон - 1 л Кориандр - 1 ч.л. Растительное масло - по вкусу Соль - по вкусу Красный молотый перец - по вкусу Вода - 800 мл Способ приготовления Нут замочите в воде на ночь, слейте воду. Вновь залейте размоченный нут водой (800 мл), доведите до кипения и варите 1 час. Воду опять слейте. Разотрите чеснок с красным молотым перцем и кориандром. Болгарский перец нарежьте и обжарьте на сковороде в масле в течение 7 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте. Выложите в сковороду с перцем, добавьте пряную чесночную смесь и жарьте еще 2 минуты. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте нут, обжаренные овощи и варите 15 минут. Измельчите суп в блендере, посолите по вкусу.