Ужин в ханойском стиле: лапша с курицей - «Рецепты советы»

Вьетнамская кухня славится своими изысканными блюдами и многие ее очень любят. Но вовсе необязательно каждый раз идти в ресторан, ведь некоторые блюда можно попробовать приготовить самостоятельно. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 35-40 минут 4-5 порций Ингредиенты Свиные ребра - 1 кг Филе курицы - 1 кг Свиная колбаса - 250 г Креветки сушеные - 150 г Яйцо - 3 шт. Рисовая вермишель - 600 г Соус рыбный - по вкусу Соль - по вкусу Эссенция водяного клопа - по вкусу Зелень - пучок Зеленый лук - пучок Способ приготовления Мясо курицы отварите в 3 литрах воды, предварительно подсолив его и добавив лук. Курица должна быть хорошо проваренная, так чтобы ее мясо можно было разделить руками на тонкие полоски. В курином бульоне хорошо проварите свиные ребрышки, убирая пенку. Выложите ребрышки, а в оставшийся бульон всыпьте сушеные креветки и продолжайте варить. Затем процедите бульон, добавьте соль и рыбный соус по вкусу. Тонко нарежьте свиную колбасу. Жареные яйца порежьте полосками. Вареные креветки измельчите. Зелень мелко нережьте. Выложите рисовую вермишель в большую миску, сверху и по бокам положите курятину, креветки, колбасу, яйца, а по центру разместите зелень. Как и с чем подавать Подавайте горячим. Перед самым употреблением добавьте в миску горячий бульон. Для вкуса добавьте немного креветочного соуса и эссенцию водяного клопа. Приятного аппетита!