Баклажаны с креветками и соусом - «Рецепты советы»

Полноценный диетический обед из риса с баклажанами и креветками. Очень изысканно и вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 2-3 Ингредиенты Баклажан - 4 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Рис - 180 г Орехи (измельченные) - 1 ч. л. Сыр - 25 г Соль - по вкусу Базилик - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 50 г Способ приготовления Баклажаны очистить, посолить, нарезать кружками не очищая и обжарить на разогретом подсолнечном масле. Поставить в теплое место. Готовим соус. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить и слегка спассеровать на сливочном масле. Добавить креветки, потушить их 2 минуты, потом вынуть. В жареный лук влить вино, упарить наполовину, добавить сметану и тоже упарить наполовину. Креветки положить в получившийся соус и слегка посыпать красным перцем. Готовим начинку. Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть. Базилик промыть, мелко нарубить, смешать с сыром и рисом. Выложить кружки баклажана в форму для запекания. Сверху положить рис, перемешанный с базиликом и сыром. Все залить соусом с креветками и поместить на 15 минут в предварительно разогретую духовку. Как и с чем подавать При подаче украсить блюдо листочками базилика.