Плов с грибами - «Рецепты советы»

Хотите разнообразия, тогда этот рецепт плова с грибами именно то, что вам нужно. Особую изюминку этому блюду придадут паприка, куркума, майоран и базилик. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-40 минут 4-5 порций Ингредиенты Шампиньоны - 20 шт. Рис - 400 г Морковь - 1 шт. Лук - 2 шт. Болгарский перец (красный и желтый) - по 1/2 каждого Чеснок - 1 головка Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Куркума - по вкусу Майоран - по вкусу Базилик - по вкусу Способ приготовления Грибы промыть и хорошо обсушить. Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы. Обжарить их на сильном огне. Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить минут 15 (иногда помешивая). После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7. От красного и жёлтого болгарского перца взять только по половине, в принципе можно просто один перец любого цвета. Перец нашинковать, отправить в сковородку и потушить ещё минут 5, посолить, добавить по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана. Затем насыпать половину риса, опять посолить и добавить часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй. Опять посолить, положить по средине чеснок, срезав у него нижнюю часть. Залить все это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой минут 30. Как и с чем подавать Готовый плов распределить по тарелкам, хорошо перемешав, украсить свежей зеленью петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!