Секреты балканской кухни: перец фаршированные булгуром и изюмом - «Рецепты советы»

Рецептов фаршированных перцев огромное множество. Сегодня предлагаем вашему вниманию балканский рецепт фаршированных булгуром перцев. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Перец – 10 шт Булгур – 10 ст.л. Грибы – 4 шт Лук – 1 шт Оливковое масло – ? ст.л. Мята – 1 ст.л. Изюм – 1 ст.л. Чеснок – 3 зуб Томатная паста – 1 ст.л. Петрушка – ? пучка Лимон – ? шт Сахар – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Перец – 1 ч.л. Способ приготовления Очистите и нарежьте лук. Обжарьте лук на оливковом масле. Измельчите чеснок и добавьте к луку. Нарежьте грибы и добавьте к луку вместе с томатным соком и промытым булгуром. Обжарьте. Снимите начинку с огня. Посолите и поперчите. Добавьте сахар, специи и всыпьте изюм. Хорошо все перемешайте. Нафаршируйте перцы начинкой. Сложите перцы в глубокую кастрюлю и залейте водой. Добавьте в кастрюлю лимонный сок и варите до тех пор, пока булгур не приготовиться, около 30 минут. Как подавать Подавайте перцы порционно. Приятного аппетита!