Яйца в котлете по-шотландски - «Рецепты советы»

Не то яичница в котлете, не то котлета с яичной начинкой! Но невероятно на вкус! Время подготовки Время приготовления Порции 25 мин 15 мин 3 Ингредиенты Мясной фарш - 500 г Яйца - 5 шт. Лук - 1 шт. Панировочные сухари - 5-6 ст. л. Соль, острый перец - по вкусу Способ приготовления Куриные яйца варим вкрутую. Остуженные яйца очищаем от скорлупы Мясной фарш смешиваем со специями и измельченным репчатым луком (лучше всего его перед этим натереть на терке). Однородный фарш дополнительно отбиваем — например, перебрасываем с ладони в ладонь. Разделяем мясо на пять примерно равных частей из расчета по одному яйцу-начинке на каждую и влажными руками лепим овальные заготовки. Стараемся мясо растянуть одинаковой толщины, покрываем без просветов, сплошным слоем. Высыпаем мелкие хлебные крошки в тарелку, сверху выкладываем «котлету», переворачиваем несколько раз и щедро, со всех боков панируем сухарями. Жарим «котлеты» в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем подаем к столу с овощным гарниром.