Салат с рукколой и сeмгой - «Рецепты советы»

Вкусный салат можно с легкостью приготовить из семги с грейпфрутом, с добавлением оливок, рукколы и лука. Обязательное попробуйте! Наверняка вам понравится такое необыкновенное сочетание! Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 15 минут 3-4 порции Ингредиенты Семга - 200 г Лимон - 0,5 шт. Грейпфрут - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Оливки - 10 шт. Руккола - 1 пучок Масло оливковое - 2 ст. л. Перец белый - 0,5 ч. л. Соль - по вкусу Сыр - 100 г Сахар - 1 ч. л. Способ приготовления Филе семги обмазываем со всех сторон смесью соли, сахара и перца. Кладем в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом и выжимаем сок половины лимона. Оставляем мариноваться на полчаса. Листья рукколы промываем, обсушиваем, отрываем черешки и рвем руками на кусочки. Семгу вынимаем из маринада, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в тарелку. Добавляем мякоть грейпфрута, освобожденную от перегородок. Добавляем лук, нарезанный полукольцами и оливки, порезанные на несколько частей. Натираем на терке пармезан, заправляем салат оставшимся от рыбы маринадом и аккуратно перемешиваем. Как и с чем подавать Перед подачей по желанию посыпаем салат тертым пармезаном или кедровыми орешками. Приятного аппетита!