Блюдо сезона: баклажаны в кляре - «Рецепты советы»

Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом. Время подготовки Время приготовления Порции 30 мин 15 мин 4 Ингредиенты Баклажан - 4 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 50 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Яйцо - 3 шт. Майонез - 2 ст. л. Лед - 1 кубик Мука - 3 ст. л. Способ приготовления Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем вдоль, тонкими ломтиками – «язычками». Держим их в соленой воде 30 минут, а затем слегка отжимаем. Смазываем овощи измельченным чесноком, смешанным с ложечкой растительного масла. Готовим кляр: яйца взбиваем с майонезом и кубиком льда, добавляем муку и мешаем, пока лед не растает. Ломтики баклажан окунаем в приготовленный кляр и жарим в достаточном количестве растительного масла. Как и с чем подавать Подаем баклажаны к столу теплыми и остывшими, со сметаной и майонезом, различными соусами и приправами.