Говяжье филе «Симменталь» от Джонни Деппа - «Рецепты советы»

Голливудский актер Джонни Депп поделился рецептом изысканного говяжьего филе, которое подается со сливочным соусом и зеленью. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 25 минут 2 Ингредиенты Говяжье филе — 200 г Арахисовое масло — 20 мл Сливочное масло — 50 г Телячье сало — 200 г Картофель — 200 г Коньяк — 10 г Петрушка — 1 пучок Сметана — 50 мл Лук-порей — 1 пучок Острый зеленый перец — 10 г Лук мелкий — 50 г Способ приготовления Разрежьте картофель пополам и обжарьте во фритюрнице при 140 °С. Потушите небольшие луковицы со сливочным маслом, сахаром, солью и водой. Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте острый зеленый перец, облейте горящим коньяком, добавьте сало и еще раз потушите. Добавьте сметану. Взбейте получившуюся смесь со сливочным маслом. Отдельно обжарьте говяжье филе. Выложите картофель и лук на блюдо, вокруг разместите лук-порей, затем положите на картофель говяжье филе и полейте все соусом. Сверху украсьте мелконарезанной петрушкой.