Дал из красной чечевицы - «Рецепты советы»

Это традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 15 минут 2 Ингредиенты Красная чечевица - 1 стакан Сливки - 1,25 стакана Вода - 1 стакан Куркума - 1 ч. л. Зира - 1 ч. л. Перец-чили - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Кинза - 1 пучок Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Способ приготовления Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике. Обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, а потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Принято подавать дал с лепешками. Готовить 2 мин. Добавить промытую чечевицу, воду и сливки. Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости. Как и с чем подавать Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. А еще к чечевице можно подать котлетки, тефтели, или любые другие мясные блюда на ваш вкус.