Яичный суп-пюре - «Рецепты советы»

Очень вкусный, своеобразный и нежный суп, изысканный и легкий, как и вся итальянская кухня. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 25-35 минут 2-3 порции Ингредиенты Куриный бульон - 500 мл Вино десертное - 20 мл Корица - 1/4 ч.л. Желтки - 4 шт. Масло сливочное - 50 г Мускатный орех - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Взбейте желтки, добавляя вино и бульон. Затем добавьте соль и корицу, процедить в сито. Варите, мешая, добавьте сливочное масло. Когда смесь загустеет - положите мускат и сахар, проварите еще 3 минуты. Как и с чем подавать Подавать суп в теплом виде, украсив измельченной зеленью. Приятного аппетита!