Телятина в портере - «Рецепты советы»

Приготовьте невероятную телятину в портере к ужину для всей семьи. Для приготовления телятины вам также понадобятся мука, мускатный орех, черный перец, лук, чеснок, темное пиво, апельсин и лавровый лист. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Мука - 50 г Телятина - 900 г Соль - 1 ч. л. Черный перец - по вкусу Мускатный орех - 2 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Масло сливочное - 25 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3 зуб. Сахар - 1 ч. л. Пиво темное - 600 мл Апельсин - 1 шт. Лавровый лист - 3 шт. Способ приготовления Разогреть духовку до 180*С. Обвалять кубики мяса в смеси муки, соли, перца и мускатного ореха. В кастрюле нагреть половину растительного и сливочного масел. Обжарить мясо. Отдельно нужно обжарить лук и чеснок. А через 5 минут добавить сахар, постоянно помешивая, жарить 1 мин. пока сахар не загустеет. Соединить мясо и лук, добавить апельсиновый сок и цедру, портер и лавровый лист. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа. Необходимо периодически помешивать и добавлять жидкость, если соус будет становиться слишком густым. Как и с чем подавать Подавать это мясо можно с рисом или картофелем, урасив его зеленью. Приятного аппетита!