Омлет с овощами на ужин - «Рецепты советы»

Простой в приготовлении и очень вкусный омлет с овощами станет отличным ужином во время поста. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 10 минут 2 Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Помидор - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 0,5 шт. Яйцо - 2 шт. Масло оливковое - 2 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л. Мука - 3 ст.л. Молоко - 150 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сода - щепотка Петрушка - по вкусу Сметана - по вкусу Способ приготовления Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить минут на 5. Перец, морковь, лук порезать маленькими кубиками. Обжарить овощи на оливковом (с добавлением сливочного масла), добавить измельчённый помидор и ещё немного обжарить. Для омлета взбить венчиком яйца, муку, молоко, соду, соль. Залить обжаренные овощи омлетной массой, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне. Как и с чем подавать Подать порционно со сметаной, украсив петрушкой.