Грибной пудинг - «Рецепты советы»

Для приготовления этой нежной закуски вам понадобится молоко, мука, масло, грибы и желтки. Такую закуску можно подавать к основному блюду, предварительно охладив. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 60-75 минут 3-4 порции Ингредиенты Грибы тушеные - 500 г Мука - 100 г Масло сливочное - 100 г Яйцо - 10 шт. Панировочные сухари - по вкусу Сметана - по вкусу Способ приготовления Масло с мукой подогрейте и размешайте в глубокой сковороде, не давая подрумянится. Разведите молоком и, помешивая, дайте закипеть. Смешайте с тушеными мелко нарезанными грибами, остудите и смешайте с желтками, затем осторожно смешайте со взбитыми белками. Кастрюлю смажьте маслом, на дно ее положите кружок из пергаментной бумаги. Дно и стенки обсыпьте панировочными сухарями. В приготовленную кастрюлю выложите грибную массу, закройте крышкой, поставьте в посуду с кипящей водой и варите пудинг примерно 1 час. Готовый пудинг выложите на тарелку, полейте густой сметаной. Часть сметаны подавайте в соуснике. Как и с чем подавать Подавайте в красивом блюде, украшенном листьями салата. Приятного аппетита!