Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Грибной суп – оригинальное первое блюдо, которое обладает насыщенным вкусом, разогревает аппетит и может приятно разнообразить ваше обеденное меню. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20 минут 5 Ингредиенты Грибы - 500 г Болгарский перец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Корень петрушки - 1 шт. Корень сельдерея - 1 шт. Зелень петрушки и укропа - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Соль - по вкусу Зеленый лук - для украшения Способ приготовления Грибы переберите, почистите, тщательно промойте. Нарежьте кусочками, положите в сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла и жарьте 30 минут на небольшом огне. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, нарежьте крупной соломкой. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Коренья петрушки и сельдерея вымойте, почистите и мелко порубите. Обжарьте вместе с нарезанным репчатым луком, добавив еще 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета. В глиняный горшочек налейте 1 л воды, посолите и поставьте в холодную духовку. Затем духовку включите и доведите воду до кипения. Нарезанный соломкой перец, тушеные грибы и обжаренные овощи осторожно положите в кипящую воду, перемешайте, добавьте лавровый лист, зелень петрушки и укропа и варите в течение 10–15 минут. Как и с чем подавать Украсьте суп мелконарезанным зеленым луком, по желанию можно добавить сметану.