Борщ с фрикадельками - «Рецепты советы»

Даже в привычный борщ можно привнести креатив, добавив не мясо или сало, а фрикадельки! Этот рецепт покажется вам проще, чем оригинальный, и тем не менее - это очень вкусный борщ! Время подготовки Время приготовления Порции 15 50 5-6 Ингредиенты Кости мясные - 2 шт Капуста - 1 шт Фасоль - 100 г Свекла - 1 шт Морковь - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Лук репчатый - 2 шт Картофель - 4-5 шт Чеснок - 4 зубчика Томатная паста - 4-5 ст ложек Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Лавровый лист - 2 шт Соль - по вкусу Фарш - 500 г Яйцо - 1 шт Крупа манная - 1 ст ложка Способ приготовления Фарш выкладываем в миску, солим, перчим, добавляем яйцо, манку, измельченный лук и хорошо перемешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики. Сначала варим бульон из мясных костей, солим его. Когда бульон готов, вынимаем из него кости и добавляем в него лавровый лист. Свеклу нарезаем соломкой и добавляем в бульон вместе с фасолью. И варим 20-30 мин. Картофель нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие. Делаем поджарку из лука, моркови, болгарского перца и томатной пасты, шинкуем капусту. Когда борщ закипел, добавляем в него поджарку, затем капусту. После – измельченный чеснок и фрикадельки. Минут через 10 добавляем измельченную зелень. Выключаем борщ и даем ему настояться 15 минут. Как и с чем подавать Даже креативный борщ стоит подать к столу со сметаной и пампушками.